¿Cómo hacer pollo frito crujiente en casa?

¿Cómo hacer pollo frito crujiente en casa? El pollo frito es un plato realmente común en todo el mundo y además de todo es muy delicioso, sobre todo si se come en una de  esas grandes cadenas de comida rápida, se puede decir que este tipo de preparación se basa el rebozar una pieza de pollo en una preparación que contiene distintos ingredientes para luego colocarlo a freír y que de esta manera se pueda obtener una receta crujiente por fuera y muy jugoso por dentro.

Vamos a conocer en este post cada uno de esos pasos que se deben seguir para lograr preparar el  mejor plato de pollo frito crujiente al estilo de esa famosa cadena de comida rápida como lo es KFC es un proceso muy fácil y rápido, la verdad continuemos con la lectura.

Los ingredientes a usar

Antes de comenzar a describir la receta como tal es necesario que se indiquen los ingredientes que se van a requerir para poder preparar el mejor pollo frito en casa y lo mejor de todo el más crujiente y en este caso se puede decir que se requiere de lo siguiente:

  • La cantidad de piezas de pollo que se desean freír
  • Aproximadamente 130 g de harina de trigo
  • 30 g de Maicena
  • 1 huevo grande
  • 250 mililitros de leche
  • 1 cucharada sopera de ajo en polvo
  • 1 cucharada sopera de cebolla en polvo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
  • Un poco más de harina de trigo para rebozar
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • Aceite de preferencia para freír.

Comencemos

Para comenzar con la preparación del pollo frito lo primero que se debe hacer es tomar un recipiente o también puede ser un bol, colocar la leche líquida, el huevo y proceder a mezclar muy bien, posteriormente se debe colocar la harina y la maicena  batir hasta que todo quede integrado.

De esta manera se debe proceder a colocar el pimentón dulce en polvo, así como también el ajo y la cebolla, la sal al gusto y batir muy muy bien hasta que quede todo totalmente integrado.

¿Qué más se debe hacer?

Para continuar con el proceso lo que se debe hacer es introducir las piezas de pollo en la mezcla que se preparó anteriormente y de esta manera  cubrirlas muy bien, se debe dejar marinado por al menos unas dos horas dentro de la nevera, el recipiente se debe  tapar con papel film.

Por otra parte, se debe tomar otro recipiente y se va a colocar la harina de trigo, la pimienta blanca, la sal al gusto y se mezcla muy bien, luego que han pasado las dos horas y que están rebozadas las piezas de pollo se  deben sacar del recipiente y pasarlas por esta nueva mezcla.

Por último

En un sartén   se debe colocar la  cantidad suficiente de aceite hasta lograr que se cubra la pieza de pollo y cuando el mismo se encuentre a temperatura media colocar la pieza de pollo a freír por 10 minutos aproximadamente, luego se debe retirar y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa y este rico pollo estará listo para comer.


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