¿Cómo se hacen los búlgaros de agua?

¿Cómo se hacen los búlgaros de agua? Algunos lo definen como “animalitos” que se encargan de preparar una bebida probiótica que tiene niveles altos de levaduras y bacterias y son de gran ayuda para el sistema tanto inmunológico y también digestivo, pero hay que entender para que sirven estos búlgaros de agua o también conocidos como hongos tibicos y su preparación, porque en este post se explicará:

Propiedades de los búlgaros de agua

Estos alimentos son ricos en minerales y también en vitaminas que contienen fósforos, calcio, magnesio, vitaminas B, C, K y los aminoácidos que las proteínas conforman.

Su fuente de antioxidantes es relevante y las bacterias sanas brindan un buen funcionamiento al sistema inmunológico.

La flora intestinal se mantiene en un buen estado y esto ayuda a que el organismo absorba de una forma correcta sus nutrientes.

También sirve para enfermedades como las cataratas, control de los niveles de colesterol, asma, es desintoxicante, diarrea, dolores de cabeza, migraña, fortalece los bronquios y pulmones, herpes labiales, inflamaciones del cuerpo, Insomnio, mareos, previene problemas cardiovasculares, reduce la tos con flema, ayuda en el peso corporal, salud de venas y las arterias.

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Ingredientes

• Se necesita un litro de agua
• 250 g de búlgaros de agua
• 250 gr de azúcar puede ser integral, blanca o morena.
• Cuchara de madera para poder revolver
• Envase de vidrio o también sirve de plástico
• Una gasa delgada

Preparación

• Disolver el azúcar en agua
• Agregar los húngaros y revolver despacio
• Cubrir con la gasa y darle un descanso de dos a tres días.
• Por último, debe colarse para nada más servir

Tips

Si los has preparado y no comerás todos hay que conservarlos en la preparación y por supuesto guardarlos en el refrigerador.

Si se dejan reposar por mucho van a ser menos dulces, pero tendrán más gas para que se activen las levaduras y por supuesto las bacterias.

En caso de querer acelerar el proceso de cuando las burbujas se forman pueden añadirse unas rodajas de jengibre o también una pizca de bicarbonato.

Por otro lado, los búlgaros de agua deshidratados pueden obtenerse en tiendas naturistas especialistas, en algunos supermercados o alguien que se encargue de cultivarlos.

Entre las ventajas de tener un puñito de estos hongos es que no se acaban porque al cultivarlos estos se multiplican de una forma natural.

En caso de que no quieras que se consuman por un período de tiempo y se desean guardar debes congelarlos y lavarlos bien los colocas en un envase de plástico bien sellado y se guardan en el refrigerador.

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 No es para todos

Es necesario tener en cuenta que es de riesgo si la persona tiene algún problema severo digestivo como un intestino permeable o en tratamiento con inmunosupresores, por algún trasplante o enfermedades que sean como lupus, artritis, reumatoide, o ulceras es importante que se acuda a un especialista que pueda resolver estos problemas antes de consumir este alimento.

No deben tomarse si se nota algún mal olor, porque eso quiere decir que no está en buena condición, pero se debe evitar congelarlos porque el frío ayuda a que las bacterias mueran y esto produce que los beneficios ya no estén presentes.

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